Willkommen in der ältesten Bratwurstküche der Welt

Hörst Du das Knistern des Buchenholzes? Riechst Du den Duft frisch gegrillter Nürnberger Bratwürste? Dann bist Du angekommen. In unserem Restaurant in der Nürnberger Altstadt servieren wir Original Nürnberger Röstla®, roh auf dem Rost gegrillt, nicht vorgebrüht und mit echter Liebe zur fränkischen Küche.

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Über uns

Ein Restaurant in Nürnberg mit Geschichte, Feuer und Herz

Im Gasthaus „Zum gulden Stern“ wird nicht einfach gegessen. Hier sitzt Du zwischen alten Balken, warmem Sandstein und über 600 Jahren Nürnberger Geschichte. Seit 1419 steht unsere historische Bratwurstküche für das, was fränkische Küche so besonders macht: ehrliches Handwerk, gute Zutaten und echte Gastlichkeit.

Heute führen wir diese Tradition mit derselben Überzeugung weiter. Unsere Original Nürnberger Röstla® kommen tagesfrisch von der familiengeführten Metzgerei Pfettner aus Nürnberg und werden bei uns roh auf dem Rost über Buchenholzfeuer gegrillt. Dazu gibt es hausgemachtes Sauerkraut, Kartoffelsalat, fränkische Klassiker, regionale Biere und Weine.

Wer bei uns Platz nimmt, erlebt kein gewöhnliches Restaurant in Nürnberg, sondern ein Stück Kulturgut.

A weng Geschichte, a weng Feuer und ganz viel Geschmack.

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Warum wir Tradition leben

In der ältesten Bratwurstküche der Welt geht es nicht nur um gutes Essen. Es geht um echtes Handwerk, regionale Zutaten und den Geschmack, der entsteht, wenn man Dinge noch so macht, wie sie früher gemacht wurden. Mit Zeit, Feuer und ganz viel Liebe zur Nürnberger Bratwurst.

Original Nürnberger Röstla®

Roh auf dem Rost gegrillt, frisch zubereitet und nicht vorgebrüht. So bekommen unsere Röstla® ihren unverwechselbaren Geschmack.

Gegrillt über Buchenholzfeuer

Echtes Feuer, glühende Kohle und der feine Duft von Buchenholz. Genau so schmecken unsere Fleisch-Spezialitäten frisch vom Rost.

Frisch aus der Nürnberger Region

Unsere Bratwürste, Gemüse und Sauerkraut beziehen wir von Betrieben aus Nürnberg und Umgebung. Regionalität, die man schmeckt.

Köstliche hausgemachte Beilagen

Sauerkraut, Kartoffelsalat, Suppen und fränkische Klassiker entstehen bei uns mit echter Handarbeit. Weil Beilagen mehr können dürfen.

Unsere Erlebnisse & Angebote

Unsere Speisekarte

Bei uns dreht sich vieles um die Nürnberger Bratwurst, aber längst nicht alles. Auf unserer Speisekarte findest Du Original Nürnberger Röstla®, frisch vom Rost, fränkische Klassiker, Saure Zipfel im Frankenweinsud, Brotzeiten, Suppen, Salate und vegetarische Gerichte.

Dazu servieren wir hausgemachtes Sauerkraut, Kartoffelsalat, regionale Biere, Frankenweine und alles, was zu einem Besuch in einem echten fränkischen Restaurant in Nürnberg dazugehört.

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#röstlalover

Frisch vom Rost, direkt in Deinen Feed

Auf Instagram zeigen wir, was gerade auf dem Buchenholzfeuer liegt, wer bei uns zu Gast ist und welche G’schichtli im Haus passieren. Und wenn Du magst: Poste Deine Röstla® mit #röstlalover.

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Tretets' herein in die älteste Bratwurstküche der Welt

Ob zu zweit, mit der Familie oder als große Runde: Reservier Dir am besten vorab einen Tisch in unserem fränkischen Restaurant in der Nürnberger Altstadt. Für alles Weitere sind wir telefonisch und per E-Mail für Dich da.

Feiertage

Wir haben am 25.12, 26.12 und 01.01. geschlossen. Am 24.12 und 31.12 jeweils nur bis 15 Uhr geöffnet.

Adresse

Historische Bratwurstküche
Zum gulden Stern
Zirkelschmiedsgasse 26
90402 Nürnberg
Google Maps öffnen

Öffnungszeiten

Montag - Sonntag:
11:00 - 22:00 Uhr
Küche offen bis 21:30 Uhr

Telefon

0911 / 20 59 288

E-Mail

info@bratwurstkueche.de

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Noch Fragen?

Muss ich einen Tisch reservieren?

Reservieren ist keine Pflicht, aber gerade an Wochenenden und Feiertagen sehr zu empfehlen. Am schnellsten geht es über das Reservierungsfenster hier auf der Seite oder telefonisch unter 0911 / 20 59 288.

Wann habt Ihr geöffnet?

Wir haben keinen regulären Ruhetag. Täglich von 11:00 bis 22:00 Uhr, die Küche ist bis 21:30 Uhr für Dich da. Bitte beachte jedoch abweichende Öffnungszeiten oder Schließungen zu Feiertagen. Diese werden rechtzeitig oben im Kontaktbereich angekündigt.

Was sind Original Nürnberger Röstla®?

Unsere geschützte Marke. Die Würste kommen von der familiengeführten Metzgerei Pfettner aus Nürnberg, werden nicht vorgebrüht und erst bei uns roh über dem Buchenholzfeuer gegrillt.

Können wir mit einer größeren Gruppe kommen?

Ja, gerne. Die Dr. Erich Mulzer Stube bietet Platz für rund 50 Gäste und lässt sich auch für Gesellschaften reservieren. Für große Runden haben wir passende Menü Empfehlungen. Ruf uns einfach an, dann finden wir gemeinsam die beste Lösung.

Gibt es auch vegetarische Gerichte?

Ja. Neben den Klassikern vom Rost findest Du auf unserer Speisekarte auch vegetarische Gerichte, dazu hausgemachte Beilagen, fränkische Suppen und Brotzeiten.

Wo genau finden wir Euch?

Mitten in der Nürnberger Altstadt, in der Zirkelschmiedsgasse 26. Zu Fuß bist Du von der Innenstadt in wenigen Minuten bei uns.

Sind Hunde bei euch willkommen?

Ja, Hunde sind bei uns herzlich willkommen, in den Stuben genauso wie im Biergarten. Eine Schale frisches Wasser bringen wir Deinem Vierbeiner gerne. Wenn Du mit Hund kommst, sag uns bei der Reservierung einfach kurz Bescheid, dann suchen wir Euch einen Platz mit etwas mehr Raum. Assistenzhunde begleiten Dich selbstverständlich überall hin.

Ist das Gasthaus barrierefrei?

Teilweise. „Reisen für Alle“ hat uns geprüft: Alle Gasträume sind stufenlos erreichbar, Assistenzhunde sind willkommen. Unterfahrbare Tische und ein barrierefreies WC haben wir nicht. Alle Details findest Du auf unserer Barrierefreiheit Seite.