Röstla® – ein Name, der für Qualität steht
Warum bei uns die Original Nürnberger Bratwürste Original Nürnberger Röstla® heißen
Die Geschichte hinter unseren Original Nürnberger Röstla® beginnt 2013, als Martin Hilleprandt, der „Retter der Bratwurstküche“, und seine Tochter Sofia sich einem bedeutenden Projekt widmeten. Ihr Ziel war es, der Nürnberger Bratwurst ein Qualitätsmerkmal zu verleihen, das für Tradition und Authentizität steht. Nach intensiver Arbeit und über 500 Namensvorschlägen, die Sofia sorgfältig erarbeitet hatte, entschieden sie sich, den Namen „Röstla“ zu schützen und als Marke zu etablieren.
Obwohl die Röstla® dieselben traditionellen Gewürze wie eine echte Nürnberger Bratwurst enthalten – darunter Muskablüte, Salz, Pfeffer und Majoran – liegt das Geheimnis in der Zubereitung. Bei uns wird die Bratwurst in einem Verfahren gegrillt, das in Nürnberg seit Jahrhunderten Tradition hat: roh über Buchenholzfeuer. Das Buchenholz ist dabei ein ganz wichtiger Bestandteil des Prozesses und ein unverkennbares Erkennungsmerkmal unserer Röstla®. Denn der feine Rauch und das Aroma des Buchenholzes verleihen der Bratwurst ihren einzigartigen Geschmack. Das unterscheidet uns von vielen anderen Bratwurstküchen, die den authentischen Charakter der Nürnberger Bratwurst oft verfälschen, indem sie sie vorher brühen oder frittieren. Dies führt dazu, dass die Würste bereits weiß sind, wenn sie auf den Grill kommen, und nur noch oben und unten schnell gebräunt werden.
So erkennt man die Original Nürnberger Röstla®
Buchenholz: Das feine Buchenholzfeuer sorgt für das charakteristische Aroma – ein weiteres Erkennungsmerkmal unserer Röstla®.
Grillzeit: Sie benötigen etwa 7 Minuten auf dem Grill, um die perfekte Bräune zu erreichen.
Farbe: Unsere Bratwürste sind ringsum schön braun und knusprig.
Frische: Beim Auflegen auf den Grill kleben sie etwas aneinander, da sie frisch sind und der natürliche Darm noch haftet.
Mit der Röstla® setzen wir ein Zeichen für Qualität und die wahre Tradition der Nürnberger Bratwurst – handwerklich hergestellt und mit Liebe zum Detail.
